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一○八抹茶茶廊

抹茶起士梳乎里蛋糕 首度登場

 

來自北海道旭川的高級抹茶甜品專門店「一○八抹茶茶廊」,去年至台灣大葉高島屋開設海外分店,預計今年於京站時尚廣場設立「一○八抹茶茶廊」旗艦店!堅持嚴選採用在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶為基底,搭配大量北海道生乳製作霜淇淋,或搭配焦香黃豆粉、抹茶黃豆粉製作抹茶蕨餅,或加入紅豆製成ㄧO八燒等各式高級甜品。「一○八抹茶茶廊」更邀請榮獲洋菓子世界盃Cup du Monde個人銀獎得主花口庄太郎一起合作製作抹茶梳乎里起士蛋糕,首度在台販售且使用北海道四葉及法國奶油乳酪,每日現烤的軟香滋味讓人難以抗拒!

  

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四種口味「一○八燒」買二送一 :

1.  抹茶外皮、紅豆口味(40元)

2.  抹茶外皮、紅豆加蕨餅口味(45元)

3.  原味外皮、抹茶卡斯達口味(40元)

4.  原味外皮、紅豆抹茶卡斯達口味(40元)

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經典推薦
<一○八抹茶茶廊>的甜品堅持使用真材實料,不受高成本威脅,包括抹茶及北海道生乳等,重視產品的鮮度,特別推薦下列產品:

一、抹茶北海道霜淇淋 100元
抹茶口感濃郁,外加不吝嗇的大量北海道生乳製成的霜淇淋,其優雅的柔順感將茶的香味更顯提昇,從嘴裡迸出令人難忘的美妙滋味。

二、一○八燒  40~45元

一○八燒是今年推出的新品,外形酷似車輪餅,在日本為大判燒的一種。除了採用珍貴京都宇治抹茶為基底,更選用台灣屏東萬丹鄉紅豆、日本蕨餅為內餡,不管是搭配抹茶外皮或原味外皮,共有四種滋味大不同的口味!

三、抹茶梳乎里起士蛋糕 250元

初登場的抹茶梳乎里起士蛋糕(Soufflé),使用北海道四葉及法國奶油乳酪,加入京都宇治抹茶後,口感和質地獨一無二,每日現烤的軟香滋味讓人好想馬上咬一口!

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四、一〇八特級聖代 168元
此聖代為抹茶控的最愛!抹茶霜淇淋搭配覆裹著厚厚一層焦香黃豆粉的抹茶蕨餅、還有抹茶果凍、黑糖果凍、白玉、紅豆餡等餡料豐盛,層層堆疊,在視覺味覺上都像藝術品般令人喜愛。

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黃豆粉蕨麻糬聖代 135元
抹茶霜淇淋配上店頭現做的蕨餅和黑糖果凍,再佐以紅豆餡變身成精緻甜品。抹茶蕨餅上裹覆著滿滿的、細緻的焦香黃豆粉,香氣在嘴裡久久不能化開。

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京都宇治抹茶的特色
日本的綠茶採用蒸熟法的製茶方式阻止發酵,維他命C含量較台灣綠茶更多。抹茶在綠茶當中屬於最昂貴的品種,經過被秸稈和稻草覆蓋栽培製造出來的味道更加鮮美,是茶葉中之王者。

 

<一○八抹茶茶廊>所採用的京都宇治抹茶,是透過八百年優良的製茶技術,加上合適的氣候,產出的茶葉多是較高等級的精品,層次豐富有韻味,市面上敢稱頂級,非宇治莫屬,其生產量也必然不多,儘管如此,<一○八抹茶茶廊>在製作任何商品都講求料好實在,無論茶的香氣,味道的濃厚都是貨真價實。

選用透過日本茶葉界首屈一指享負盛名的茶匠所選定的茶葉,對於茶葉深度味道的探求,其醇厚的口感、淡淡的苦澀、回甘的優雅,茶味穿過喉嚨令人感覺清爽,<一○八抹茶茶廊>將這些嗅覺和味覺混合製做成甜品,期望讓大家可以真切的感受到日本對於好素材與好味道的堅持,體驗現做的美味。

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店家資訊
<一○八抹茶茶廊>
地址:京站時尚廣場 (台北市承德路一段1號) B3
http://www.108matcha-saro.com

 

一○八抹茶茶廊京站店開幕 新聞露出

1.  3/17中國時報
網路新聞 http://www.chinatimes.com/newspapers/20150317000825-260113
實體報

 S__2146364  

 

2. 3/19 MoneyDJ新聞
http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=b3cdfdc7-d9a4-4495-b014-42a138afb599

 

3. 3/26 欣美食

http://solomo.xinmedia.com/gourmet/19231-food

 

4. 3/26 NOWnews今日新聞
http://www.nownews.com/n/2015/03/26/1650334

 

5. 3/30 欣美食

http://solomo.xinmedia.com/gourmet/20283-food?utm_source=travellertablefb&utm_medium=content&utm_campaign=

3/30 欣美食臉書

https://www.facebook.com/travellertable?fref=nf&pnref=story

3/30 Lion Café 讓旅行更有味道

https://www.facebook.com/lioncafetw?fref=nf

 

6. 3/31中國時報styletc樂時尚

http://www.styletc.com/archives/75067

 

7. 4/1 中國時報

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150401001951-260405#disqus_thread

 

8. 4/1 Yahoo!奇摩新聞

https://tw.news.yahoo.com/每天限量2百個-抹茶起司蛋糕台灣獨賣-133318214.html

 

9. 4/1 聯合報
http://udn.com/news/story/9/810628

 

10. 4/1 非凡電視新聞

http://www.ustv.com.tw/UstvMedia/detail/index/module-NewsList-id-20150401A109-type-106-range-type.html 

https://youtu.be/05hMuFQ1oGk

 

11. 4/2中國時報

https://tw.news.yahoo.com/消費快訊-八抹茶茶廊-霜淇淋限期買-送-215033181.html

 

12. 4/2 TVBS電視新聞 - 網路新聞中心

http://news.tvbs.com.tw/entry/573793

 

13. 4/2 TVBS電視新聞

影音 https://www.youtube.com/watch?v=qfiYvMmNRO4

http://news.tvbs.com.tw/entry/573863

 

14. 4/2 欣美食

新聞 http://solomo.xinmedia.com/gourmet/20377-food?utm_source=travellertablefb&utm_medium=content&utm_campaign=
臉書 https://www.facebook.com/travellertable?fref=ts

 

15. 4/2 聯合報影音新聞

https://video.udn.com/news/298591

 

16. 4/20 旅旅台北

日文 http://www.tabitabi-taipei.com/more/2015/0420/index.php

中文 http://www.lulutaipei.com/more/2015/0420/index.php

臉書 https://www.facebook.com/tabitabitaipei?fref=ts

 

17. 4/27 儂儂雜誌臉書

https://www.facebook.com/love.nongnong

 

18. 5/5窩客島

http://www.walkerland.com.tw/subject/view/80543

 

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