P1080219北海道札幌市清田區的蕎麥麵專賣店「北海道蕎麥櫻」來台挑逗老饕的味蕾,分別在台北市忠孝東路四段216巷的美食一級戰區、臺北火車站二樓美食街設店。特別選用北海道特產的夢幻蕎麥粉—奈川,在海拔1200公尺的高冷地培育而成,該品牌的蕎麥果實大顆,壓碎之後香氣特別豐富,混合麵粉自家製麵,讓台灣民眾也可以品味日本道地的國民美食。
DSC_8038為了增加客人的食趣,「北海道蕎麥櫻」也有自製的手工招牌烏龍麵可供選擇,讓吃麵有更多的豐富性。
55年輝煌製麵史
北海道蕎麥櫻社長三輪貴寬,家族所開設的蕎麥麵專賣店izumi食堂,是北海道日高當地老店。身為第三代的他,10年前自創品牌進軍札幌,目前在當地有4家分店,全部純手工製麵,由於日本人喜歡吃蕎麥麵,且過年時有吃蕎麥麵的習俗,最高曾創下一天賣
出多達8000份蕎麥麵的紀錄
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