108抹茶茶廊-108燒-宇治抹茶卡斯達口味  

「一○八抹茶茶廊」高級甜品專門店
新品一O八燒 

來自日本的「一○八抹茶茶廊」去年9月在台灣大葉高島屋百貨公司開設海外第１間專門店大受好評，今年農曆假期更推出新品「一○八燒」，堅持嚴選採用在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶為基底，搭配紅豆、蕨餅等食材，每日於店鋪内公開表演製作過程，餅皮酥脆鬆軟、爆漿內餡用料實在，超人氣美味讓人排隊也甘願。

 

外形酷似車輪餅的「一○八燒」甜點，在日本為大判燒的一種，這次共推出四種口味，在餅皮上有「一○八」的LOGO燒印！

  1. 抹茶外皮、紅豆口味(40元)
  2. 抹茶外皮、紅豆加蕨餅口味(45元)
  3. 原味外皮、抹茶卡斯達口味(40元)
  4. 原味外皮、紅豆抹茶卡斯達口味(40元)

108抹茶茶廊-108燒-宇治抹茶外皮  

 

20140905-18  

京都宇治抹茶的特色
日本的綠茶採用蒸熟法的製茶方式阻止發酵，維他命C含量較台灣綠茶更多。抹茶在綠茶當中屬於最昂貴的品種，經過被秸稈和稻草覆蓋栽培製造出來的味道更加鮮美，是茶葉中之王者。
 
＜一○八抹茶茶廊＞所採用的京都宇治抹茶，是透過八百年優良的製茶技術，加上合適的氣候，產出的茶葉多是較高等級的精品，層次豐富有韻味，市面上敢稱頂級，非宇治莫屬，其生產量也必然不多，儘管如此，＜一○八抹茶茶廊＞在製作任何商品都講求料好實在，無論茶的香氣，味道的濃厚都是貨真價實。
選用透過日本茶葉界首屈一指享負盛名的茶匠所選定的茶葉，對於茶葉深度味道的探求，其醇厚的口感、淡淡的苦澀、回甘的優雅，茶味穿過喉嚨令人感覺清爽，＜一○八抹茶茶廊＞將這些嗅覺和味覺混合製做成甜品，期望讓大家可以真切的感受到日本對於好素材與好味道的堅持，體驗現做的美味。
 
經典推薦
＜一○八抹茶茶廊＞的甜品堅持使用真材實料，不受高成本威脅，包括抹茶及北海道生乳等，重視產品的鮮度，特別推薦下列產品：
一、抹茶北海道霜淇淋 NT$100
抹茶口感濃郁，加上不吝嗇的大量北海道生乳作成霜淇淋，其優雅的柔順感將茶的香味更顯提昇，從嘴裡迸出令人難忘的美妙滋味。
20140905-18  
 
 
二、黑糖果凍抹茶聖代 NT$125
抹茶霜淇淋搭配紅豆餡的綿密口感，外加Q彈白玉及不甜膩的黑糖果凍，軟硬層次豐富，讓人愛不釋口。
20140905-21  
 
三、黃豆粉蕨餅聖代 NT$135
抹茶霜淇淋配上店頭現做的蕨餅和黑糖果凍，再佐以紅豆餡變身成精緻甜品。抹茶蕨餅上裹覆著滿滿的、細緻的焦香黃豆粉，香氣在嘴裡久久不能化開。
20140905-25  
 
 
四、一〇八特級聖代 NT$168
此聖代為抹茶控的最愛！抹茶霜淇淋搭配覆裹著厚厚一層焦香黃豆粉的抹茶蕨餅、還有抹茶果凍、黑糖果凍、白玉、紅豆餡等餡料豐盛，層層堆疊，在視覺味覺上都像藝術品般令人喜愛。
20140905-29    
 
 
五、抹茶漂浮聖代 NT$125
抹茶霜淇淋漂浮在抹茶冰沙中，加上焦香黃豆粉覆裹著的抹茶蕨餅、抹茶果凍、白玉、紅豆餡，日式冰鎮口感茶香滿溢。
20140905-17   
 
店家資訊
＜一○八抹茶茶廊＞
地址：大葉高島屋 (台北市忠誠路2段55號) B1
 
 
看更多新聞報導：
 
1. 9/22 天母商圈發展協會

https://www.facebook.com/lovetianmu?fref=ts

 

2. 9/22聯合報新聞網

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF3/8951151.shtml?ch=fb_share_photo

 

3. 9/23 聯合報新聞網

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF3/8952986.shtml 

 

4. 9/26 欣美食
http://solomo.xinmedia.com/gourmet/14133-icecream

 

5. 9/26 Sense雜誌
https://www.facebook.com/ursense

 

6. with與妳時尚國際中文版
https://www.facebook.com/with.tw?fref=ts

 

7. 9/28 msn美食

http://www.msn.com/zh-tw/foodanddrink/foodnews/北海道抹茶甜品專門店「一○八抹茶茶廊」-來台開設分店/ar-BB60t3W

 

8. 10/1 東森新聞雲

http://www.ettoday.net/news/20141001/407877.htm

 

9. 10/1 PChome新聞
http://news.m.pchome.com.tw/living/twpowernews/20141001/index-14121761565568347009.html

 

10. 10/2 中國時報 (報紙、網路)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141002000704-260113

 

11. 10/2潮人物
https://www.facebook.com/ChewPeopleFans?fref=ts

 

12. 10/2卡優新聞網

http://www.cardu.com.tw/bonus/detail.php?bt_pk=3&bf_pk=6537

 

13. 10/3壹周刊

http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/eat_travel/20141003/8789343

 

14. 10/3壹周刊臉書

https://www.facebook.com/nexttw?fref=nf

 

15. 10/4 CTV中視新聞

 http://www.youtube.com/watch?v=IbaFStPKV7I

 

16. 10/4 TTV台視新聞

http://www.ttv.com.tw/videocity/video_play.asp?id=159267

 

17. 10/4 USTV非凡新聞

https://www.youtube.com/watch?v=HctM_XbrpI4&feature=youtu.be

 

18. 10/4 CtiTV中天新聞

http://v.youku.com/v_show/id_XNzk3MTA4MTMy.html

 

19. 10/14 蘋果日報 (報紙、網路)

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20141014/36143185/蕨餅聖代果凍濃濃日本味
IMG_0961  

 

20. 10/16壹周刊
IMG_0977  

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