曼谷藍象廚藝教室 cooking school & restaurant: 我愛你之你愛我－以便以謝 Ebenezer

老師說
學習烹飪的第一件事
就是對食材說 : 我愛你
食材也會對你說 : 我也愛你

ayi說
你都花費2800泰銖(需外加服務費及政府稅)去上課了，全程四道菜都自己錄影吧，不要客氣了

www.blueelephant.com
BTS: surksak
下車後即可看到藍象。
藍象旁即有飯店，但也可以選擇住其他飯店，交通太方便了。
divana v spa就在對街巷內(對街飲料店旁的電線桿上有小招牌指引到spa)，上完廚藝教室，讓別人幫你按摩吧。

在菜市場裡的泰式咖啡和泰式奶茶更夠味

市場雜貨店巡禮，老師在教，旁邊這個日本妹可是很認真在學

Galangal高良薑

每個人都很認真在市場學習

Tilapia羅非魚

整個課程就是一場精彩的show, 每一個細節都精彩

Chef Nooror's recipe:
Ingredients
80 grams chicken breast fillet (bite-sized sliced)
3-4 stems coriander stem (finely chopped)
1 leaf kaffir lime leaf 瘋柑葉 (finely sliced)

For paste
2 cloves     garlic(peeled)
1/2 stem    lemongrass (half bottom stem, sliced)
1 root         coriander root

Seasoning
1 tablespoon      oyster sauce
1/2 tablespoon   light soya sauce
1 teaspoon         sugar
1 teaspoon         chinese whisky

Garnish
crispy deep-fried crushed lemongrass (1/2 stem)
Roughly pound the lemongrass to make it fluffy chunky. Squeeze the juice out. Lightly coat with flour before deep-fry it. Deep-fry in vegetable oil until it turns into golden brown. Set aside.